కాయలు సరిగా ఎండకపోతే ధర తగ్గుతుంది — ఎండబెట్టడం, నిల్వ

వేరుశెనగ కాయల్లో తేమ ఎక్కువగా ఉంటే అఫ్లాటాక్సిన్ అనే విషపదార్థం తయారవుతుంది. దీన్ని ఆస్పర్జిల్లస్ అనే బూజు పుట్టిస్తుంది. ఇది ఆరోగ్యానికి హానికరం మాత్రమే కాదు — మీ ధరను కూడా నేరుగా తగ్గిస్తుంది.

ధరపై దీని ప్రభావం

  • మండీలో తక్కువ గ్రేడ్ కడతారు — అదే పంటకు తక్కువ ధర.
  • ప్రభుత్వ కొనుగోలు కేంద్రంలో తేమ పరీక్షలో తప్పితే లోడు తిరస్కరిస్తారు.
  • నూనె మిల్లులు, ఎగుమతి కొనుగోలుదారులు అసలు కొనరు.

బూజు కంటికి కనిపించకపోవచ్చు. ఎక్కువ ముదిరితే గింజల మీద పసుపు-ఆకుపచ్చ పొడిలా కనిపిస్తుంది, కానీ చాలాసార్లు ఏమీ కనిపించదు. వాసన, రంగు చూసి నిర్ధారించలేం — పరీక్ష చేస్తేనే తెలుస్తుంది. అందుకే కనిపించే వరకు ఆగకుండా, ఎండబెట్టడమే ఏకైక నివారణ.

ఎంత ఎండబెట్టాలి, ఎంత త్వరగా

ఏమిఎంత ఉండాలి
కాయ తేమ / Pod moisture9% లోపు / under 9%
గింజ తేమ / Kernel moisture7% లోపు / under 7%
ఎంత సమయంలో / Withinకోసిన 3–5 రోజుల్లో / 3-5 days of harvest
నిల్వ గదిలో తేమ / Store humidity65% RH లోపు / under 65% RH

ఆచరణలో ఏం చేయాలి

  • కాయలు 75–85% పక్వానికి వచ్చాకే తీయండి.
  • తీసిన మొక్కలను కుప్పలుగా వేయవద్దు — లోపల వేడి, తేమ పట్టి బూజు పడుతుంది.
  • అకాల వర్షం వచ్చినప్పుడు కాయలను పొలంలోనే వదిలేయవద్దు. ఇదే అతి పెద్ద తప్పు.
  • నేల మీద నేరుగా కాకుండా టార్పాలిన్ మీద లేదా ఎత్తైన కళ్లంలో ఎండబెట్టండి.
  • శుభ్రమైన, గాలి ఆడే గదిలో నిల్వ చేయండి. ఎలుకలు, పురుగుల నుంచి కాపాడండి.

ఎంత సాధారణమో

ICRISAT, ICAR-DGR, ANGRAU అనంతపురంలో చేసిన పరిశీలనల్లో — కరువు సంవత్సరాల్లో రైతుల ఇళ్లలో నిల్వ ఉన్న నమూనాల్లో 30 నుంచి 60 శాతం FSSAI పరిమితిని దాటాయి. మనుషులు తినే వేరుశెనగలో FSSAI అనుమతించే గరిష్ఠ పరిమితి 15 µg/kg; ఎగుమతి కొనుగోలుదారులు ఇంకా కఠినంగా 4–10 µg/kg అడుగుతారు.

కరువు సంవత్సరాల్లో, ఇళ్లలో నిల్వ ఉన్న నమూనాల్లో — ఈ రెండు షరతులూ ముఖ్యం. అంటే పంట కాలం చివర్లో నీటి ఎద్దడి ఉంటే ప్రమాదం ఎక్కువ. ఊడలు దిగే దశలో ఒక్క తడి ఇవ్వగలిగితే అది కూడా బూజును తగ్గిస్తుంది.

ప్రభుత్వ కొనుగోలు కేంద్రంలో ఎలా అమ్మాలి — తేమ నిబంధనలు

ఈరోజు వేరుశెనగ మండీ ధర

Under-dried groundnut is under-priced groundnut: drying and storage that protects your rate

When groundnut pods hold too much moisture, an Aspergillus mould grows on them and produces aflatoxin. It is a serious health risk — and it also comes straight out of your price.

What it does to your rate

  • A lower grade at the mandi — a lower price for the same crop.
  • A procurement centre turns the load away if it fails the moisture test.
  • Oil mills and export buyers refuse contaminated lots outright.

The mould is often invisible. Heavy infection shows as an olive-green to yellow-green powder on the kernels, but usually there is nothing to see. Colour and smell are not reliable — only a lab test is. Which is why drying is the whole defence: you cannot wait until you can see it.

How dry, how fast

WhatTarget
కాయ తేమ / Pod moisture9% లోపు / under 9%
గింజ తేమ / Kernel moisture7% లోపు / under 7%
ఎంత సమయంలో / Withinకోసిన 3–5 రోజుల్లో / 3-5 days of harvest
నిల్వ గదిలో తేమ / Store humidity65% RH లోపు / under 65% RH

What to actually do

  • Harvest at 75-85% pod maturity.
  • Do not leave dug plants in heaps — heat and moisture build inside them and the mould follows.
  • Never leave pods in the field through unseasonal rain. This is the single biggest mistake.
  • Dry on a tarpaulin or a raised drying yard, not on bare ground.
  • Store in a clean, ventilated structure; keep rats and insects out.

How common this is

In ICRISAT, ICAR-DGR and ANGRAU monitoring in Anantapur, 30 to 60 percent of farm-stored samples exceeded the FSSAI limit in drought years. FSSAI permits a maximum of 15 µg/kg total aflatoxins in groundnut for human consumption; export buyers enforce a stricter 4-10 µg/kg.

Drought years, farm-stored samples — both qualifiers matter. End-of-season water stress is what raises the risk, so a single protective watering at pegging also reduces contamination, not just yield loss.

Selling at a procurement centre, and its moisture limits

Today's groundnut mandi price